A felszolgálók szerint egy étteremben ezek számítanak bunkóságnak, amikkel magadra haragítod őket
Hasznos és érdekes összeállítást közölt a napokban a Femcafé arról, milyen viselkedést nem tolerálnak a felszolgálók az étteremben.
Miért fontos ez? Az vendéglátóhelyeken az étkezés hangulatát nagyban befolyásolja a vendégek és a személyzet közti kölcsönös tiszteleten alapuló viselkedés.
Nézzük a listát!
Füttyentés, csettintés, kézlengetés – az egyik legsértőbb gesztus
Legyél szíves, ne így hívd a felszolgálókat, hanem szólj nekik, és közben a kezeddel jelezheted, hogy a italt kérsz, az étlapot kéred vagy fizetnéd a számlát.
Fontos, hogy a pincér nem csak egyetlen asztalra ügyel, hanem egyszerre többre, és igyekszik mindenkinek megfelelő figyelmet szentelni. De a füttyentés és csettintés a tiszteletlensége miatt csak feszültséget kelt, a személyzet nem lesz tőle gyorsabb.
A modortalanság sem fogadható el
Szintén komoly udvariatlanságnak számít, ha leereszkedően beszélsz, nem nézel a felszolgáló szemébe, nem köszönsz meg semmit, és nem kérsz, hanem parancsolsz. Az arrogáns utasítgatás szintén kellemetlen atmoszférát teremt. A nyugodt hangnem és a megfelelően megfogalmazott kérés célravezető.
A panasz kulturáltan is elmondható
Előfordulhat, hogy az étel nem ízlik, vagy valami nem stimmel a rendelésnél – ez természetes. De a hangos panaszkodás, ha megjegyzést teszel a pincérekre a fülük hallatára, a tányér visszalökése vagy a sértő megjegyzés nem segít. Ilyenkor jobb, ha udvariasan de határozottan jelzed a problémát, hogy a felszolgáló lehetőséget kapjon a helyzet megoldására.
Saját étel fogyasztása és hangoskodás az étteremben
A felszolgálók általában zokon veszik, ha valaki saját ételt vagy italt visz be az étterembe anélkül, hogy ezt előre egyeztetné. Születésnapon például illik előre szólni a tortáról, és megkérdezni, hogyan lehet azt kulturáltan felszolgálni.
Szintén zavaró, ha valaki hangosan telefonál.
Az is modortalanság, ha nem alkalomhoz illő ruhában jelensz meg egy elegáns helyen.
A borravaló a megbecsülés jele
Ha a kiszolgálás kifogástalan volt, de nem hagy borravalót, azt a pincérek gyakran rossz néven veszik. Nem az összegen van a lényeg, hanem a gesztuson. A borravaló rendszerint az elismerés jele azok felé, akik gondoskodnak rólad az étkezés ideje alatt.
Te mit tennél a listára?
