5 tuti tipp, amivel spórolhatsz a konyhában + 4 csodálatosan finom házi fűszerkeverék receptje
A konyhai spórolás nem csak arról szól, hogy kevesebbet költünk a boltban, hanem arról is, hogy tudatosabban használjuk fel az alapanyagokat és az energiát. Néhány egyszerű trükkel csökkentheted a kiadásaidat, miközben finom és tápláló ételeket készíthetsz.
Mutatjuk, hogyan!
1. Maradékmentés mesterfokon
Igen, tudjuk, hogy a vasárnapi frissen sült rántott húshoz jár a petrezselymes krumpli, de ha nem fogyott el előző nap az összes étel, ne dobd ki azt! Fagyaszd le a maradékot, vagy csinálj belőle másnap egy menő új ételt. Egy kis kreativitás és hopp, a maradék krumplipüré másnap gnocchiként, a csirkepörkölt quesadillaként tér vissza. Spórolsz és még új recepteket is tanulsz!
2. Ne hagyd, hogy az áram pazarolja a pénzt
Észrevetted, hogy a hűtőd folyamatosan zúg, és mindig vannak benne jégtömbök? Ideje leolvasztani! Egy jégmentes hűtő nemcsak hatékonyabban dolgozik, de kevesebb áramot is eszik. Ha még ennél is tovább mennél, csak akkor tedd a kaját a hűtőbe, ha már kihűlt, és ne dugd állandóan be a felesleges konyhai kütyüket.
3. Vásárolj szezonálisat
Az avokádó, mangó meg a drága áfonyás müzlik menők, de a helyi, szezonális zöldségekkel sokkal olcsóbban megúszod. Ősszel tele a piac sütőtökkel, káposztával, almával – ezekből remek kajákat készíthetsz, és nem fogsz minden bevásárlás után szívrohamot kapni a kasszánál. Plusz, ezek gyakran frissebbek is, mint az import finomságok.
4. Tervezd meg a kajáidat
Ha tényleg spórolni akarsz, muszáj előre gondolkodni. Írd össze, mit főznél a héten, és csak azokat a dolgokat vedd meg, amik valóban kellenek hozzá. Ezzel nemcsak pénzt, de időt is spórolsz, és nem lesz a konyhában öt különböző, félig megrohadt zöldség, amiket sosem fogsz felhasználni.
5. Csinálj házilag fűszereket és alapanyagokat
A bolti fűszerkeverékek néha annyiba kerülnek, mintha aranyból lennének, pedig otthon is simán elkészítheted őket. A saját fűszerkeverékek megoldják a problémát, és még variálhatod is őket ízlés szerint. Ugyanez a helyzet a salátaöntetekkel, szószokkal – egy jó alaprecepttel simán megúszod a drága bolti cuccokat.
Íme 4 szuper fűszerkeverék, amit otthon is könnyen összedobhatsz, és garantáltan feldobja a főztödet:
1. Házi taco fűszerkeverék
A mexikói ételek szerelmeseinek kötelező! Tökéletesen passzol darált húshoz, csirkéhez vagy akár zöldségekhez is.
- 1 evőkanál chili por
- 1 teáskanál köménymag (őrölt)
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1/2 teáskanál oregánó
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál cayenne bors (opcionális)
2. Mediterrán fűszerkeverék
Ezzel a keverékkel bármilyen zöldséget, sült krumplit vagy csirkét mediterrán stílusban készíthetsz el.
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 1 evőkanál szárított bazsalikom
- 1 evőkanál szárított kakukkfű
- 1 evőkanál rozmaring
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál füstölt paprika
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
3. BBQ fűszerkeverék
Ha imádod a grillezett ételeket, ezzel a keverékkel igazi füstös, édes ízt varázsolhatsz a húsokra vagy zöldségekre.
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál paprika
- 1 teáskanál chili por
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál köménymag (őrölt)
- 1 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál cayenne bors
4. Provence-i fűszerkeverék
Ez a klasszikus francia fűszerkeverék aromás és friss ízeket hoz a konyhádba, tökéletesen illik sült ételekhez vagy grillezett zöldségekhez.
- 2 evőkanál szárított oregánó
- 2 evőkanál szárított kakukkfű
- 2 evőkanál szárított rozmaring
- 1 evőkanál szárított bazsalikom
- 1 evőkanál szárított majoránna
- 1 teáskanál szárított levendula (opcionális, de ez adja a provence-i ízt)
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
Ezekkel a keverékekkel nemcsak pénzt takaríthatsz meg, de sokkal frissebb és egyedibb ízeket hozhatsz létre, mint a bolti változatokkal.