Nincs több lelkiismeretfurdalás: Ezek a karácsonyi kaják és piák nemhogy nem ártanak, de még jót is tesznek neked
Lassan mindenki felkészül lélekben: közeledik a „most úgyis mindegy” időszaka, amikor a bejgli, a kocsonya, a halászlé, a káposztás cuccok és az alkoholok úgy masíroznak be az életünkbe, mint egy győztes hadsereg.
De mi lenne, ha idén nem kellene bűnbánó üzemmódba kapcsolni? Ha kiderülne, hogy a karácsonyi klasszikusok közül több is nemhogy ártalmatlan, hanem kifejezetten egészséges?
Nem, nem a mézeskalácsos latte. De a következők igen:
1. Mákos bejgli – természetes idegrendszer-karbantartás
A mákos bejgli a magyar karácsony csúcspontja, és valójában egy tápanyagcsomag is, ami úgy tesz, mintha egy sütemény lenne.
A hagyományos cukor- és tésztaadag persze nem diétás, de a tölteléket érdemes rehabilitálni: az maga a kulturális superfood.
Következtetés: a mákos bejgli nem ellenség. Maximum ellenállhatatlan.
2. Diós bejgli – ünnepi agyserkentő
A mákos bejgli testvére is simán felfér az „egészségesebb karácsonyi fogások” listára, ugyanis a dió omega-3 zsírsavakban, E-vitaminban, antioxidánsokban és fehérjében gazdag.
Ha valamiért szégyenkeznél, az ne a diós töltelék legyen.
Megjegyzés: a magas töltelékarány a legjobb egészségpolitikai döntés, amit tehetsz.
3. Halászlé – omega-3, paprikával
A halászlé egyenesen a dietetikai tankönyvekből esett be az ünnepi asztalra. A hal (ponty, harcsa, ki mit esküszik) kiváló fehérjeforrás, tele omega-3-mal, ami jót tesz a szívnek, az agynak és a gyulladásos folyamatok csökkentésének.
csak nem így hívjuk, mert a magyar kultúra még nem áll készen erre.
Pro tipp: kenyér nélkül még egészségesebb, de nem fogunk ítélkezni.
4. Káposztás ételek – probiotikumok a fazékból
Töltött káposzta, korhelyleves, savanyú káposzta: ezek a karácsony láthatatlan egészségügyi hősei. A fermentált káposzta tele van probiotikumokkal, amelyek
A C-vitamin-tartalom pedig különösen jól jön a téli szezonban.
Fun fact: a korhelyleves bizonyítottan kompatibilis a másnaposság enyhítésével. Tudományos nevén: „regenerációs protokoll”.
5. Kocsonya – ami valójában kollagénbomba
A kocsonyáról sokan azt gondolják, hogy valami fura túlélőkaja, amit csak az eszik, aki semmitől nem undorodik. Pedig
Emellett alacsony a kalóriatartalma, laktató, és természetes fehérjeforrás. A fokhagyma pedig hozzáadja a maga gyulladáscsökkentő, immunerősítő hatását.
Tanulság: a kocsonya a magyar gasztronómia egyik legrejtettebb egészségügyi kincse. Kár lenne kihagyni, csak mert rezeg.
6. Prosecco – buborékos antioxidáns, ha mértékkel iszod
A prosecco nem csodaszer, de polifenolokban gazdag, és kevesebb cukrot tartalmaz, mint sok ünnepi koktél. A buborékok miatt gyorsabban hat, ezért kevesebb is elég az ünnepi hangulathoz. Egy pohár ellazítja a központi idegrendszert, javítja a vérkeringést, és társas oldószerként is működik – ami karácsonykor külön orvosi kategória is lehetne.
Megjegyzés: továbbra sem egészségügyi ajánlás az üvegszámlálás.
A karácsonyi asztal nem ellenség
A bűntudat nem tápanyag. Az élvezet viszont igenis lehet része egy kiegyensúlyozott életnek. Az ünnepi menü – ha nem három napos nonstop lakomaként értelmezzük – bőven tartalmaz olyan ételeket, amelyeknek van valós táplálkozási értéke.
Ha valamiért lelkiismeret-furdalásod lenne idén karácsonykor, az ne az étel legyen. Inkább az, ha nem élvezted ki.