Megőrülnek az emberek Jamie Oliver bögrés palacsintareceptjéért
Habár a világon sokkal inkább az amerikai palacsinta hódít, mi magyarok azért mégis csak a hagyományos, vékony tésztás palacsintára esküszünk. Ebből sokak nagy kedvence, a mindent kispórolós strandos palacsinta, ami valamiért mindig sokkal finomabb, mint az itthoni.
Egészen idáig. Jamie Oliver ugyanis megosztott egy bögrés palacsinta receptet, amit elképesztően egyszerű megcsinálni, cserébe nagyon finom. És plusz pont, hogy nem tartalmaz cukrot.
Mutatjuk a receptet:
- 1 bögre liszt
- 1 bögre tej
- 1 nagy tojás
- egy csipetnyi só
- natúr joghurt, áfonya, olívaolaj (de ezek nem kötelező elemek)
- igen, ennyi (plusz persze a tetszés szerinti feltétek a végén)
Ez nem egy óriási adag, de két fő kényelmesen jóllakhat vele.
Hogyan készítsük el Jamie Oliver egycsészés palacsintáját?
A tészta elkészítéséhez üssük fel a tojást egy nagy keverőtálba. Adjuk hozzá a lisztet, a tejet és egy pici csipetnyi tengeri sót. Keverj össze mindent, amíg szép, sima tésztát nem kapsz. Ha használunk áfonyát, akkor azt ezen a ponton érdemes beleszórni.
Ha ezzel kész vagyunk, tegyünk egy nagy serpenyőt közepes lángra, és körülbelül egy perc múlva adjunk hozzá ½ evőkanál olajat. Óvatosan döntsd meg a serpenyőt, hogy az olaj egyenletesen szétterüljön. Önts egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe. A videón látható palacsinta nem teljesen az itthoni klasszikus, inkább annak egy vastagabb verziója, így nem kell a serpenyő egész területén szétoszlatni.
Süssük a palacsintákat 1-2 percig, vagy amíg a felszínen kis buborékok jelennek meg, és az aljuk aranyszínű lesz, majd egy lapát segítségével fordítsuk meg. Amikor a palacsinta mindkét oldala aranyszínű, tedd át a palacsintákat egy tányérra. Ha kész, tálald a palikat ízletes gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy juharsziruppal.
A leírtakat pedig itt lehet megnézni videón:
@uktoday_ Try this cheap and easy @Jamie Oliver one-cup recipe for the most perfect pancakes 🥞 #pancakeday #uknews #easyrecipe ♬ Pancake - Melodion
Forrás: The Packet