GASZTRO

Elronthatatlan barackos sütemények, ezek lesznek a nyári kedvenceid

A most következő receptekhez bármilyen barackot használhatsz, egyszerűek és finomak, és minden alkalommal örülni fogsz, hogy milyen jól sikerültek.

Hegedűs Noémi írása, Fotók: Pexels.com, Freepik.com - sassy.hu
2023. július 05.

Ha egyszer bőven van friss barack, az azt jelenti, hogy itt a nyár! Imádni fogod, hogy milyen könnyen, néhány lépésben és maroknyi hozzávalóból süthetsz barackos sütiket.

Az érett őszibarack csodálatosan élénk, virágos ízűen édes, és krémes állagú, így feldob bármely desszertet.

Elárulunk valamit: a rózsafélék családjába tartozik és legközelebbi rokona a mandula.

Hogy miért nevezzük őszinek, amikor a nyár az ő ideje, senki nem tudja, de máshol például francia baracknak hívják, és hát Franciaországhoz sincs sok köze.

Ha sokat eszel belőle, jót teszel magaddal, régen például a gyomorfekélyes betegeknek külön ajánlották az orvosok. A koleszterinszintre is jótékony hatású, a szív- és érrendszeri problémák esetén is erősen javallt. Plusz finom.

Mindegy, hogy a szőrös vagy a meztelen verziót eszed, egyformán jó ízű, talán a sárga húsú egy kicsivel zamatosabb, mert a savanyú-édes arányt ott jobban eltalálták.

Adunk most 5 receptet, az idei barackszezon legjobbjait. Kezdd el sütni őket, mert a legtöbb friss barackkal az igazi.

Barackos cobbler

(címlapképünk)

Imádni fogod ezt a nem túl bonyolult édességet, amely kevesebb mint egy óra alatt az asztalra kerülhet. A gyümölcsös cobbler egyébként hagyományos amerikai desszert, az őszibarackos verzió a déli államokban nagy kedvenc. Fagyival érdemes megkóstolni.

Hozzávalók:

800 g őszibarack, szeletelve

120 g barnacukor

1 teáskanál őrölt gyömbér

150 g liszt

1 teáskanál sütőpor

½ teáskanál őrölt fahéj

150 g vaj, hidegen, felkockázva plusz extra a kenéshez

1 kis tojás

vaníliafagylalt a tálaláshoz

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Egy tepsit kenj ki egy kis vajjal, majd tedd bele a felszeletelt barackot. Szórd meg 2 evőkanál cukorral és az őrölt gyömbérrel, majd tedd félre.

A lisztet, a maradék cukrot, a sütőport és a fahéjat tedd egy konyhai robotgépbe. Keverd össze, majd add hozzá a vajkockákat, és járasd, amíg a keverék zsemlemorzsára hasonlít. Ezután tedd bele a tojást, és keverd tovább, amíg sűrű tésztává áll össze.

Kanalazd a tésztát pöttyökben a barackok tetejére, fedje be nagyjából, de maradjanak kis rések, hogy a tészta szét tudjon terülni. Szórd meg egy kevés porcukorral, majd süsd 40 percig, amíg aranyszínű lesz. Kínáld vaníliafagylalttal.

Barackos torta

A friss, érett őszibarackkal készült torta maga a tökéletes nyári csemege. A tészta puha, könnyű és nem száraz, minden egyes falatot az édes, lédús őszibarack íze tölt meg. Bármilyen alkalomra tökéletes. Reggelire egy kávé vagy tea mellé, délutáni nassolnivalóként, vagy akár vacsora utáni desszertként is! A fanyar, lédús, édes őszibarack csodálatosan passzol a tortához, és ha egyszer beleharapsz, egy szeletnél nem állsz meg.

Hozzávalók:

180 g liszt

1,5 teáskanál sütőpor

170 g vaj

200 g kristálycukor

2 nagy tojás

60 g tejföl

1 tasak vaníliáscukor

400 g érett őszibarack meghámozva, kimagozva és felszeletelve

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Egy közepes keverőtálban keverd össze a lisztet és a sütőport.

Keverd krémesre a vajat a cukrral, amíg világos és habos lesz. Egyenként dolgozd hozzá a tojásokat, és minden egyes tojás után jól keverd ki. Tedd bele a tejfölt.

Fokozatosan dolgozd hozzá a lisztet és a sütőport, csak addig, amíg összekeveredik. Óvatosan forgasd bele a barack háromnegyedét. Öntsd a tésztát egy sütőpapírral kibélelt tortaformában. Szórd meg a tetejét a maradék barackkal és további cukorral, ha szeretnéd. Süsd 45 percig, aztán csinálj tűpróbát. Ha a közepébe szúrt tű tiszta, kész is van. Legalább fél órát hagyd hűlni, és már eheted is. Ami megmarad, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig eláll.

Barack Melba sajttorta

Sütés nélkül, előre elkészíthető party-kedvenc, vastag krémsajtos réteggel, vajas kekszes alappal és málnával, emiatt a barack-málna kombináció miatt hívják Melbának, Dame Melba operaénekes kedvence volt egykor.

Hozzávalók:

100 g vaj, olvasztott, plusz egy kis extra a tepsihez

200 g ropogós keksz

600 g krémsajt

100 g porcukor, plusz extra ízlés szerint

1 tasak vaniliáscukor

300 ml tejszín

450 g málna

3 igazán érett őszibarack, hámozva, málna-méretű darabokra vágva

Elkészítés:

Bélelj ki egy 20 cm-es tortaformát sütőpapírral - segíthet, ha vajat használsz ahhoz is, hogy a papír az oldalán a helyén maradjon.Tedd a kekszet egy műanyag zacskóba, és sodrófa segítségével törd morzsává, majd alaposan keverd össze az olvasztott vajjal. Borítsd az előkészített formába, és nyomkodd le erősen, hogy egyenletes tortaalapot kapj. Tedd hűtőbe, amíg elkészül a krém.

Keverd simára a krémsajtot, a porcukrot és a vaníliáscukrot egy tálban. Add hozzá a tejszínt, és addig verd, amíg sűrű krémmé áll össze. Szórj rá 100 g málnát és a barackdarabok felét. Egy spatula segítségével csak néhány hajtással keverd össze - hogy szép színes csíkokat húzzanak a fehér krémben, ne színezzék át azt.

Kanalazd a krémet a kekszes alapra, simítsd le a sajttorta tetejét. Tedd megdermedni a hűtőben egy éjszakán át.

Turmixolj le 250 g málnát, szűrd át, és keverj vissza bele 1 teáskanálnyi magot, de ezt el is hagyhatod. Ízlés szerint édesítsd porcukorral.

Tálalás előtt fél órával vedd ki a hűtőből a sajttortát. Csúsztasd egy tányérra, a maradék málnát és barackdarabokat szórd rá, és csorgasd meg a málnaturmix egy részével, a maradékot kínáld mellé.

Barackos morzsasüti

Minél érettebb az őszibarackod, annál édesebb és finomabb lesz ez az egyszerű desszert. Ha az őszibarackod nem tökéletes, a citromlé segít feldobni az ízét, szóval ne hagyd ki a receptből! Mi egy kis őrölt fahéjat is adunk hozzá, hogy meleg, fűszeres jegyeket érezz, és barnacukrot, a melaszos aromáért. Érdemes rajtahagyni a barackon a héját, az erősebb gyümölcsíz és a gyönyörű szín miatt. A legjobb egy gombóc vaníliafagyival enni egy meleg nyári napon, de ha nem fogy el, lefedve akár 5 napig is eltartható a hűtőben. De erre azért kevés esély van.

Hozzávalók:

A barackhoz:

6 nagy őszibarack, felszeletelve

1/4 csésze kristálycukor

1/2 citrom leve

1/2 teáskanál őrölt fahéj

1/2 teáskanál őrölt gyömbér

A tésztához:

1 1/2 csésze liszt

1 csésze barna cukor

1/4 teáskanál őrölt fahéj

1/2 csésze olvasztott vajat

Vaníliafagylalt, a tálaláshoz

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra. Készítsd el barackot: egy nagy tálban keverd össze a cukorral, a citromlével, a fahéjjal és a gyömbérrel.

A tésztához egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a barna cukrot és a fahéjat. Öntsd bele az olvasztott vajat, és keverd addig, amíg a durva morzsás nem. Kicsit mint a vizes homok.

Öntsd az őszibarackos masszát egy nagy sütőtálba. Szórd szét rajta egyenletesen a morzsás tésztát. Süsd, amíg a aranyszínű lesz, és a barackok megpirulnak, ez kb. 45-50 perc. A legjobb vaníliafagyival enni.

Joghurtos-barackos süti

Ez egy nagyon egyszerű süti, nem kell hozzá a krémmel bajlódni, csak összekevered a hozzávalókat és egy hosszúkás formában kisütöd. A joghurt nagyon finom kísérő ízt ad a baracknak.

Hozzávalók:

225 g vaj

2 csésze cukor

1/4 csésze natúr görög joghurt

3 nagy tojás

1 tasak vaníliáscukor

3 csésze liszt

1 tasak sütőpor

2 csésze kockára vágott friss őszibarack

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra. Egy nagy keverőtálban keverd ki a vajat és a cukrokat, amíg könnyű és habos nem lesz, ez általában 4-5 perc. Add hozzá a görög joghurtot és a tojást, és alacsony fokozaton addig keverd, amíg össze nem áll szép krémessé. Óvatosan dolgozd hozzá a lisztet a bele kevert sütőporral.

Szórd hozzá a felkockázott barackot, az egészet öntsd egy kivajazott kenyérsütőformába, és süsd addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkálón csak néhány morzsa lesz, nem a nyers tészta, ez nagyjából 68-70 perc. Hidegen és langyosan is nehéz ellenállni neki.

Kapcsolódó

7 előre elkészíthető snack, ami kitart egy hétig – köztük van a fagyasztott banánszendvics is!

Ha szeretnéd jó útra terelni a nasi-szenvedélyed, itt van hét olyan snack-recept, amiket előre elkészíthetsz és a hűtőben vagy a szekrényben elállnak egy hétig.

Népszerű

Ajánljuk

SZÍNES

Itt a Lidl nagy újítása: ezekben a boltokban már nem kell sorban állnod

A Lidl június 4-től három üzletében vezette be a „Scan & Go” funkciót, amellyel a vásárlók maguk szkennelhetik a termékeket. Az újítás a Lidl Plus applikáción keresztül érhető el, az első használatért 5% kedvezmény jár.

Címlapról ajánljuk

GASZTRO

Steiner Kristóf: A tökéletes rántott csirke… laskagombából

Itt a ropogós, szaftos, füstös, kicsit ragacsos, kicsit maszatos, és veszélyesen finom új kedvenced!

Steiner Kristóf és Nimi, Fotó: Pap Dávid - sassy.hu
2026. május 23.

Van az a pillanat, amikor az ember beleharap valamibe, és hirtelen minden gyerekkori emlék egyszerre jelenik meg. A nyári büfék. A fesztiválok. A gyorséttermi papírdobozok alján összegyűlt morzsák. A bűntudatos, éjféli nasik. Ez a recept valahol ott kezdődik, csak egy sokkal tudatosabb, igazságosabb helyen ér véget - hiszen senkinek nem kellett meghalnia érte. Ez a KFC-ből ismerős ízű csoda ugyanis nem tartalmaz csirkét.

Billie Eilish nyilatkozata nagy port kavart a napokban: „Ehetsz húst. És szeretheted az állatokat. De a kettő együtt nem megy.” Legfeljebb egyes állatokat szerethet, aki megesz másokat. Hadd segítsünk a váltásban!

Ez a ropogós, szaftos, füstös, kicsit ragacsos, kicsit maszatos, és veszélyesen finom. A titok nem valami ultrafeldolgozott húshelyettesítő, hanem a szerény laskagombába, ami egészen elképesztő dolgokra képes...

A tökéletes rántott csirke… laskagombából

A recept, 2 - 4 főre

Hozzávalók:

500 g laskagomba

A páchoz: 

2 evőkanál szójaszósz

1 evőkanál mustár

1 evőkanál balzsamecet

1 evőkanál paradicsompüré

2 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál füstölt paprika

2 gerezd reszelt fokhagyma

Első tál: 

120 g liszt (gluténmentes is lehet)

1 teáskanál füstölt paprika

1 teáskanál kurkuma

1 teáskanál őrölt gyömbér

½ teáskanál chili

só, bors

Második tál: 

100 g csicseriborsóliszt

180 ml víz

½ teáskanál szódabikarbóna

1 csipet kala namak (elhagyható)

Harmadik tál: 

200 g zsemlemorzsa vagy panko  vagy tört cornflakes / zabpehely / kókuszchips / mandulapehely / aprított földimogyoró, vagy ezek keveréke

2 evőkanál sörélesztőpehely

olaj a sütéshez

Elkészítés:

A laskagombát tépkedd rusztikus, falatnyi darabokra, a természetes rostjait követve. Egy tálban keverd össze a pác hozzávalóit, majd alaposan forgasd bele a gombát, hogy mindenhol bevonja. Hagyd állni legalább 15–20 percig, hogy magába szívja az ízeket.

Készíts elő három külön tálat. Az elsőben keverd össze a fűszeres lisztet. A másodikban a csicseriborsólisztet a vízzel, a szódabikarbónával és a kala namakkal. A harmadikba kerül a ropogós bunda: zsemlemorzsa vagy bármilyen választott morzsás keverék, sörélesztőpehellyel.

A bepácolt gombadarabokat egy kevés extra csicseriborsóliszttel finoman nyomkodd össze kisebb „csirkefalatokká”, majd forgasd meg őket először a lisztes keverékben, utána a csicseriborsós masszában, végül a morzsában.

Közepes hőfokon süsd őket bő olajban 4-6 percig, amíg mély aranybarnák és ropogósak lesznek.

Air fryerben is működik:

200 fokon körülbelül 15 perc alatt készülnek el, félidőben átforgatva.

Tálald burgerben, sült krumplival, savanyú uborkával, guacamoléval vagy barbecue szósszal. Frissen egyenesen ellenállhatatlan, de hidegen, szendvicsben is lenyűgöző.

A recept az Így is ehetünk című kreatívitást fejlesztő szakácskönyvünkből származik - és YouTube csatornánkon - www.youtube.com/@kristofandnimi - is megtekinthető.

Kapcsolódó

Steiner Kristóf: A vegán gyros, ami nem akar hús lenni

Következik egy recept, amiben benne van három generációnyi szeretet, egy visszatérés ereje – és az elengedésé is.

Ajánljuk

GASZTRO

Roppanós vagy puha? Egyetlen apróságon múlik a tökéletes kovászos uborka, és ez nem a napfény

Eláruljuk a tökéletes, roppanós kovászos uborka titkát, hogy ne csak akkor lepődj meg a végeredményen, amikor már nem tudsz változtatni rajta.

Sassy - sassy.hu
2026. június 04.

Felejts el mindent, amit a nagymamád az ablakpárkányon érlelt kovászos uborkáról tanított. A tűző nap nem a barátod, hanem a legfőbb ellenséged, ami a roppanós csoda helyett egy szottyos, szomorú zöldséget fog produkálni. A tökéletes koviubi mögött nem mágia, hanem kőkemény biokémia áll, és a legtöbb, amit tehetünk érte, ha békén hagyjuk egy stabil hőmérsékletű, árnyékos helyen.

A legnagyobb tévedés ugyanis a hőmérséklet körül van.

A tapasztalatok szerint a 20–21 Celsius-fok körüli tartomány az ideális, ahol a tejsavas erjedés szépen, egyenletesen, szinte méltóságteljesen zajlik.

Amint a hőmérséklet 30 fok fölé kúszik, a folyamatok felgyorsulnak, a sejtfalakat bontó enzimek turbó fokozatra kapcsolnak, és az uborka elveszíti a tartását.

Éjszakára sem kell bemenekíteni, amíg a hőmérő higanyszála 18–20 fok felett marad, a rendszer stabil. A lényeg nem a napfény, hanem az egyenletes, közepesen meleg környezet.

Ha a helyszín megvan, jöhet a lé, aminek a pontossága egy laboratóriumi kísérlet precizitását igényli. A bevált arány szerint 1,8 kilogramm uborkához nagyjából 3,8 liter víz és 155 gramm só kell.

A víz legyen klórmentes (szűrt vagy palackozott), mert a klór kinyírja a jó baktériumokat, a só pedig jódozatlan, mert a jód ugyanezt teszi.

Ha túl kevés a só, az uborka simán megrohad, ha túl sok, az erjedés lelassul vagy le is áll. Ez nem játék, ez a fermentálás tudománya.

Mielőtt azonban bármit is az üvegbe pakolnánk, van egy kritikus lépés: az uborkák virág felőli végét le kell vágni. Itt olyan enzimek bújnak meg, amik később a puhulásért felelnek. A mosás után érdemes őket függőlegesen és szorosan az üvegbe állítani, hogy a sós lé mindenhol egyenletesen érje őket. Az erjedést beindító klasszikus kenyér helyett egyre többen használnak krumplit, ami tisztább megoldás és gluténmentes is.

Pár nap után az üveg élni kezd: apró buborékok jelennek meg, a lé opálossá válik. A felszínen képződő fehéres hab nem a világvége, sőt, az erjedés természetes velejárója, időnként elég leszedni.

Akkor kell gyanakodni, ha kellemetlen szagot érzünk, vagy az uborka nyálkássá válik.

A folyamat általában hat-hét napig tart, de hőmérséklettől függően akár tíz nap is lehet. Akkor van kész, ha a buborékképződés leállt és az íze kellemesen savanykás. Ekkor jöhet a hűtő, ahol az ízek tovább érnek.

Létezik persze az egynapos kovászos uborka receptje is, ahol a kenyeret szénsavas ásványvízzel helyettesítik, drasztikusan lerövidítve a várakozási időt.

Ez a módszer a mai, türelmetlen kor szüleménye, ami gyors, gluténmentes megoldást kínál, bár az ízek mélysége nem éri el a hagyományos, lassú érlelésű változatét.

Ha pedig a bolti megoldások felé kacsintgatunk, érdemes résen lenni. A polcokon sorakozó savanyúságok jelentős része hőkezelt, ami azt jelenti, hogy

a fermentáció során keletkezett jótékony baktériumokat elpusztították.

A probiotikus hatás érdekében a címkén a „pasztőrözetlen” vagy „élőflórás” szavakat kell keresni. Enélkül a termék csupán egy finom savanyúság, de elveszíti azt a biológiai hozzáadott értéket, amiért a fermentált élelmiszereket annyira szeretjük.

Kapcsolódó

Ettől marad roppanós a kovászos uborkád héja, és így lesz a legtökéletesebb

Az egyik alapszabály, hogy az üveget ne állítsd ki a tűző napra a legnagyobb hőségben, mert a savanyúság tönkre mehet.

Ajánljuk

GASZTRO

Évtizedek óta rosszul készíted a darált húst? Egyetlen apró változtatás, és sokkal szaftosabb lesz

A legtöbben az üvegesre párolt hagymára esküsznek, pedig ezzel csak egy szottyos masszát kapnak. A titok a sorrend felcserélésében rejlik, amitől minden falat ízletesebb lesz.

DP, kép: Andy M. Pixabay - sassy.hu
2026. május 17.

Ha te is úgy gondolod, hogy a darált húsos ételek alapja az üvegesre párolt hagyma, akkor most kapaszkodj meg, mert lehet, hogy évtizedek óta rosszul csinálod. Nem, ez nem egy gasztro-összeesküvés, hanem egy pofonegyszerű technika, amitől a bolognai, a rakott krumpli vagy bármi, amibe darált hús kerül, hirtelen szintet lép.

A trükk lényege, hogy fel kell rúgni a szent sorrendet: először a húst pirítjuk le, és csak utána jöhet a hagyma.

A dolog mögött nincs semmi mágia, csak kőkemény konyhai fizika. A hagyma ugyanis, ez a könnyfakasztó kis alapanyag, tele van vízzel.

Ha bedobod a forró zsírba, azonnal kiereszti a lelkét, és a serpenyődben hirtelen nem pirítás, hanem egy szomorú, szottyos párolás kezdődik. A húsnak esélye sincs megpirulni, csak fő a saját és a hagyma levében, az eredmény pedig egy szürke, jellegtelen massza lesz.

Ezzel szemben, ha a forró serpenyőbe először a húst teszed, az kap egy rendes pörzsanyagot, ami az ízek alfája és ómegája. Az a lényeg, hogy így a hús kevesebb nedvességet veszít, és szaftosabb marad. A hagymát pedig csak ezután érdemes hozzáadni, mert így jobban ki tudja engedni az aromáit, és intenzívebb, gazdagabb ízt ad a kész ételnek.

A helyes recept így néz ki: Végy egy serpenyőt, hevíts benne két evőkanál olajat vagy zsírt. Dobd rá a fél kiló darált húst – lehet sertés, marha, vagy a klasszikus vegyes –, és közepes lángon kezdd el pirítani. Ne piszkáld agyon, hagyd, hogy kapjon egy kis színt. Amikor már kifehéredett és helyenként barnul, jöhet a fűszerezés: egy teáskanál só, fél teáskanál bors és egy teáskanál pirospaprika. Keverd el alaposan, majd most, és csakis most, add hozzá az egy fej finomra vágott vöröshagymát és a két-három gerezd zúzott fokhagymát.

Pirítsd még 5-7 percig, amíg a hagyma megpuhul. Végül öntsd fel 100 ml vízzel vagy alaplével, vedd alacsonyra a lángot, és főzd még 10-15 percig, amíg az ízek összeérnek és a szaft besűrűsödik.

És hogy mire jó ez a tökéletesített alap? Gyakorlatilag bármire. Ez lesz a tökéletes töltelék, a legkirályabb ragu, a tésztád új legjobb barátja, vagy a rakott ételeid lelke. A módszerrel egy megfizethető és sokoldalú alapanyagból hozod ki a maximumot, ami a magyar konyha egyik tartóoszlopa. Szóval a lecke egyszerű: előbb a hús kapjon egy pofont a forró serpenyőtől, utána jöhet a hagyma drámázni. Próbáld ki, és figyeld, ahogy a megszokott ételeid hirtelen karaktert kapnak.

Via Blikk

Kapcsolódó

Nem csípi többé a szemed a hagyma, ha szeleteléskor ezt az egyszerű trükköt beveted

A hagyma jó és hasznos, csak amíg összevágod, az csinál ki.

Ajánljuk

GASZTRO

Egynapos kovászos uborka recept kenyér nélkül ezzel a pofonegyszerű trükkel

Egy új recept szerint szénsavas ásványvízzel helyettesíthető a kenyér a kovászos uborka készítésénél. A módszerrel egy nap alatt roppanós, friss savanyúság készül.

Fényes Andrea, fotó: Freepik - sassy.hu
2026. május 30.

Felejtsd el a nagymama ötliteres üvegét a párkányon, amit napokig kellett kerülgetni, és amiért az egész család azért imádkozott, hogy ne robbanjon fel a kánikulában.

A nyári kovászosuborka-szezon szent és sérthetetlen rituáléját most egyetlen trükkel a 21. századba került. A nagy titok nem más, mint a szénsavas ásványvíz, ami nemcsak a napokig tartó érlelést vágja haza, de a kenyeret is feleslegessé teszi, így az egész projekt gluténmentes lesz.

A recept egy gasztronómiai lifehack, ami pont azoknak szól, akiknek nincs idejük napokig bábozódni egy üveg uborkával. A módszer egyáltalán nem kompromisszum, sőt.

„Roppanós, friss és elképesztően üde lesz tőle az uborka… és nem mellékesen kenyér nélkül készül, így gluténmentes is.” A lelkesedés pedig ragadós: „Nálam ez most abszolút favorit lett. ” - írják a kommentekben.

View this post on Instagram

A post shared by GastroHobbi (@gastrohobbi)

Az egész mutatványhoz kell egy kiló fürtös uborka, kb. 1-1,5 liter szénsavas víz, két evőkanál só, ugyanennyi cukor, egy csokor kapor, 6-7 gerezd fokhagyma és egy teáskanál tarkabors.

Az uborkákat megmossuk, a végeiket levágjuk, majd hosszában bevágjuk, de nem teljesen ketté, mintha egy kis zsebet nyitnánk rajtuk. Egy nagyobb üvegben rétegezzük az uborkát a kaporral, fokhagymával és borssal, a tetejére szórjuk a sót és a cukrot, majd az egészet nyakon öntjük a szénsavas vízzel, amíg el nem lepi.

Egy kistányérral vagy nehezékkel lenyomjuk, hogy minden a víz alatt maradjon, lazán lefedjük, és kint hagyjuk a pulton egy napra.

Másnap, amikor már kellemesen savanykás illata van, mehet is a hűtőbe. Hidegen az igazi.

Az egyik legfontosabb tipp, hogy az alapanyag minőségén áll vagy bukik minden. Minél frissebb az uborka, annál roppanósabb lesz.

A mostanában felbukkanó konyhai praktikák is rendre az időtakarékos, mégis minőségi megoldások felé mutatnak.

Kapcsolódó

Felejtsd el az eddigi, túlgondolt salátaönteteket! Pár apró változtatás, és szintet lép a salátád

A frissen facsart citromlé és extra szűz olívaolaj használata élénkebb végeredményt ad a bolti dresszingek helyett. A helyes sorrend megakadályozza, hogy a zöld levelek idő előtt összeessenek.

Ajánljuk