Nem csak az aszú miatt érdemes Tokajba utazni: mutatjuk a rejtett kincseket a sváb szalonnától a monumentális Krisztus-szoborig
Felejtsd el a stresszes városnézést, a kötelező szelfiket a tömegben, és azt a nyomasztó érzést, hogy lemaradsz valamiről. A lassú turizmusnak pont az a lényege, hogy nem kell messzire menni az élményért, ami tényleg feltölt.
Ilyen a Tokaji borvidék, ahol a kultúra és a gasztronómia mesterien fonódik össze. A hely, ahol tényleg lelassulhatsz és kiszakadhatsz a hétköznapokból. Itt nemcsak a pincék és a dűlőtúrák fognak elvarázsolni, hanem az a szerethető kisvárosi hangulat, ami miatt az egész egy nagy, ráérős kalandnak tűnik.
Miután letudtad a kötelezőt, a pohár tokaji aszút, jöhet a mélymerülés. Irány a Rákóczi Pince és Udvarház, ami egykor királyok és fejedelmek tulajdona volt. „
– magyarázza egy helyi idegenvezető. Ha még ennél is többet akarsz tudni, a Tokaji Világörökségi Bormúzeum interaktív kiállításaival segít, onnan pedig már csak egy ugrás a bodrogkeresztúri Borecet Manufaktúra. „Kezdd az ismerkedést a négy százalékos aszú balzsamecettel, amelyben intenzíven visszaköszön a tokaji ízvilág, és tökéletes belépő az ecetkészítés világába” – tanácsolja a helyi mester.
Tokajban az aszú nem áll meg a pohárnál, beszivárog az ételekbe is.
Ha valami igazán kiadósra vágysz, a káposztás paszuly a te ételed, amiben a füstölt hús, a káposzta és a bab tökéletes harmóniában olvad össze. De ott van a mézes töltött káposzta is, ami egy pohár aranyló furminttal maga a tökély.
A hagyományos vonal mellett a régió tele van újhullámos helyekkel is; Magyarország egyik legjobb étterme például Encsen található, ami mára valódi kulináris zarándokhellyé vált. De Mád, Tarcal, Tállya, Sárospatak és Mezőzombor is tartogat meglepetéseket. Hercegkút földbe vájt pincéiben pedig a borok mellett a különlegesen érlelt sváb szalonnát is érdemes megkóstolni.
A gasztronómia mellett a kulturális feltöltődés is garantált. A város a Csodarabbik útjának egyik állomása, ami Magyarország legnagyobb, 150 kilométeres zsidó zarándokútja.
„A sárospataki várban szinte életre kel a múlt, itt élt a legendás Rákóczi-család, és a falak történeteket mesélnek” – mondja egy helytörténész. A mádi zsinagóga különleges barokk hangulatával ejt rabul, Boldogkő vára pedig, mindössze 40 perc autózásra Tokajtól, páratlan kilátással és középkori élménnyel vár. Ha ez nem lenne elég, Tarcalon a bányató fölé magasodik a 8,5 méteres Áldó Krisztus-szobor, ahonnan varázslatos panoráma nyílik a szőlőtáblákra és az Alföldre. A környék emellett tele van kerékpározási, vízitúrázási és sétahajózási lehetőségekkel is.
Via Csodásmagyarország.hu
